Capichera Lintori Vermentino Sardegna 2021

Koel bewaren tot 4 jaar. Serveer gekoeld.

Het Italiaanse eiland Sardinië is terecht beroemd om zijn frisse en verfrissende Vermentino wijnen, en deze fles van Capichera is een klassiek voorbeeld van de stijl. In de neus zijn er uitnodigende hints van gedroogde kruiden, tropisch fruit en zeezout, terwijl de eerste slok een heldere zuurgraad, lichte body en zeer schone afdronk met een delicaat vleugje mineraliteit onthult. Het levendige smaakprofiel maakt deze wijn zeer geschikt om aan te nippen bij het zwembad of in de achtertuin. Hij past ook perfect bij lichtere gerechten zoals sushi, zeevruchten en de meeste verse visgerechten.

Het wijnhuis Capichera werd opgericht in 1980 en heeft vandaag de dag zo'n 50 hectare aan eigen wijngaarden. Hun filosofie is gericht op het produceren van de allerbeste kwaliteit fruit, en ze hebben een gerespecteerde reputatie voor hun uitstekende Vermentino witte wijnen. Het land is al sinds de 19e eeuw in het bezit van de familie en stond toen al lokaal bekend om de kwaliteit van zijn wijnen.

Capichera bottelde hun eerste Vermentino in 1980 in wat toen een dramatische nieuwe stijl was, rijker en met een groter bewaarpotentieel dan de standaard lokale witte wijnen. Het werd zelfs beschreven door de beroemde Italiaanse wijnschrijver Luigi Veronelli als "een mediterrane Montrachet". Vandaag de dag blijft Capichera trouw aan deze pioniersgeest en wordt beschouwd als een van de topwijnhuizen van Noord-Sardinië.