Maximaal 6 jaar bewaren. De druiven voor de Callabriga zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden op het landgoed Quinta da Leda en aangrenzende wijngaarden. Het landgoed beschikt over een totaal van 10 hectare aan wijngaarden die zijn aangeplant in samenwerking met de Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro de Vila Real. Er werd onderzoek gedaan om de allerbeste klonen van lokale rassen te selecteren, die vervolgens hier op het landgoed werden geplant.

De Callabriga wordt voornamelijk gemaakt met Touriga Franca samen met kleinere hoeveelheden Touriga Nacional en Tinta Roriz, allemaal typische soorten uit het Douro wijngebied. Na de oogst worden de druiven voorzichtig gekneusd en vervolgens gemacereerd en vergist in roestvrijstalen tanks en lagars, ondiepe open troggen die traditioneel in de regio worden gebruikt. De wijn rijpt vervolgens maximaal 18 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten voordat de uiteindelijke blend wordt bepaald door de hoofdwijnmaker.

Het resultaat is een krachtige droge rode wijn met intense aroma's van rijpe pruimen, donkere bessen, zwarte peper en dennennaalden. De eerste slok onthult een volle body, stevige tannines en een subtiele frisheid die de rijke donkere fruitsmaken in evenwicht brengt.