Casanova Di Neri Brunello di Montalcino 2017

Bewaar hem tot 14 jaar. 1 uur decanteren voor het serveren.

Opgericht door Giovanni Neri in 1971, is Casanova Di Neri snel bekend geworden als een van Toscane's meest getalenteerde producenten. In de afgelopen jaren is de leiding van het landgoed overgedragen aan Giovanni's zoon, Giacomo, en heeft het een schat aan lofbetuigingen ontvangen van top wijncritici. Casanova Di Neri gebruikt de nieuwste vinificatietechnologie om de hoogst mogelijke kwaliteit wijnen te maken van hun uitzonderlijke wijngaarden.

Hun Brunello di Montalcino wordt met grote zorg gemaakt van handgeselecteerde druiven die worden gefermenteerd met behulp van wilde gisten in open temperatuurgecontroleerde vaten. De jonge wijn wordt vervolgens gerijpt voor een langere periode zoals traditioneel is voor Brunello, in dit geval 43 maanden in eiken vaten.

Dit is een klassieke stijl Brunello met veel elegantie en finesse. In de neus zijn er krachtige rode kersen, pruimen en gedroogde kruiden, terwijl de eerste slok een gespierde structuur onthult, een gemiddelde body en een zuurgraad die zorgt voor spanning en evenwicht. De lange en aanhoudende afdronk is licht gekruid door de lange rijping op eikenhout. De kracht en intense fruitsmaken van deze wijn maken hem tot een grote kanshebber voor nog enkele jaren in de kelder, hoewel hij ook nu kan worden gedronken bij stevige rode vleesgerechten.