Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2022

Nu drinken of tot 13 jaar bewaren. Koel serveren.

Ongetwijfeld Argentinië's beste Chardonnay, deze prachtige wijn bewijst dat het land van Malbec ook thuis is in het maken van topkwaliteit witte wijnen. De familie Catena maakt al vier generaties lang wijn in Argentinië en dankzij het harde werk van Nicolas Catena en zijn dochter Laura zijn hun voortreffelijke wijnen vandaag de dag beroemd over de hele wereld. Nicolas hielp Argentinië op de kaart te zetten voor Malbec en nu doet zijn dochter hetzelfde voor elegante Chardonnays in Bourgondische stijl, zoals dit voorbeeld.

Het fruit voor deze Chardonnay uit één wijngaard is afkomstig van slechts 27 rijen in de legendarische Adrianna wijngaard van de familie, gelegen op 1450 meter boven zeeniveau in Gualtallary in de Uco-vallei. De wijngaard ligt op een oude rivierbedding en is bezaaid met grind en witte stenen waaraan de wijn zijn naam ontleent. Deze omstandigheden zijn ideaal voor premium wijnbouw dankzij de warme zonnige dagen, koele nachten en uitstekende drainage, waardoor een lange, langzame rijping mogelijk is.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt de most gefermenteerd in Franse eiken vaten en vervolgens 12 tot 16 maanden gerijpt in het vat, afhankelijk van het wijnjaar. Dit zorgt voor een rijke, romige textuur met tonen van brioche, geroosterde amandelen en vers gebak, vermengd met rijp tropisch en steenfruit van de druivensoort. Een prachtige toevoeging aan elke kelder of partner voor romige vis- of kipgerechten.