Catena Zapata Argentino Malbec 2022

Nu drinken of tot 16 jaar bewaren. Vandaag de dag heeft de familie Catena een internationale reputatie voor hun heerlijke Malbec wijnen, gemaakt van druiven van topkwaliteit die op grote hoogte worden verbouwd. De familie maakt al vier generaties lang wijn in Argentinië, hoewel ze pas in de jaren 1990 veel erkenning kregen toen Nicolas Catena's single varietal Malbec over de hele wereld werd geëxporteerd. Samen met zijn dochter, Laura, heeft Nicolas decennia lang de subregio's en hooggelegen wijngaarden van Mendoza bestudeerd en geholpen het uitzonderlijke wijnbouwpotentieel van de regio te ontsluiten.

Hun beperkte productie Malbec Argentino wordt gemaakt van de beste landgoedwijngaarden, Nicasia en Angelica, die zijn geplant aan de voet van het Andesgebergte op respectievelijk 1095 en 920 meter hoogte. De wijnstokken worden hier zorgvuldig met de hand onderhouden en leveren zeer lage opbrengsten op, die opmerkelijk geconcentreerde en intens smakende druiven opleveren. De druiven worden gefermenteerd in kleine partijen in nieuwe Franse eiken vaten en de jonge wijn wordt vervolgens gedurende 24 maanden gefermenteerd in nieuwe Franse eiken vaten.

Op de neus zijn er hints van viooltjes, cassis en bosbessen, terwijl het gehemelte rijke donkere fruit smaken, soepele tannines en een stevige structuur biedt die goed zal reageren op cellaring in de komende tien jaar. Deze wijn kan ook nu worden gedronken en gaat het beste samen met stevige gerechten zoals biefstuk, stoofpotten van rundvlees of vlees van de barbecue.