Champagne Andre Chemin Lightbreaker Rose Brut

Voorheen geëtiketteerd "Premier Cru Rose Brut".

Geniet er nu van, of bewaar hem nog een paar jaar in de kelder. Niet decanteren, licht gekoeld serveren.

André Chemin is een van de beste wijnhuizen in de Champagne, een familiebedrijf met meer dan 70 jaar ervaring. Het werd in 1948 opgericht door André Chemin zelf en wordt nu geleid door wijnmaker Sébastian van de derde generatie en zijn vrouw Eva.

Oprichter André Chemin is geboren en getogen in Sacy, een dorp met bergachtig terroir slechts een paar kilometer ten zuiden van Reims. Dit is een van de weinige Champagnegemeenten die de titel Premier Cru hebben gekregen, een schoolvoorbeeld van hoe Champagnewijnen zouden moeten smaken. Deze Brut Rosé is voor het grootste deel gemaakt van Pinot Noir, met een scheutje Chardonnay en Coteau Champenois, een stille wijn die een zekere glans geeft aan de heerlijke blend.

De wijn heeft een intens bloemige neus, vol met tonen van witte en roze bloemen die uiteindelijk plaatsmaken voor geuren van aardbei en framboos. Het is een uitgesproken zomerse drank, helder en levendig met een romig, bruisend mondgevoel. De smaken worden aangedreven door knapperig rood fruit. Rode kersen en wilde aardbeien zijn duidelijk aanwezig, samen met citruselementen en hints van slagroom. Hij is uitstekend als aperitief, maar deze wijn heeft ook veel body. Hij kan worden gecombineerd met kreeft en zalmmoot, en kan zelfs een malse lamskotelet aan.