Champagne De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs Grand Cru 2012

Geniet er nu van, of bewaar hem 20 jaar of langer. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Orpale opent met een intens bouquet van citruszeste, gouden appel, room, perzik en brioche. Het is de meest gedistingeerde wijn van het hele Champagne De Saint Gall assortiment en wordt algemeen beschouwd als een van de beste voorbeelden van Champagne, punt. Hij is gemaakt van 100% Chardonnay druiven, waarvan een deel geen malolactische gisting ondergaat, waardoor de prachtige frisheid van de Côte des Blancs behouden blijft.

Champagne De Saint Gall ligt in het hart van de regio, in de groene velden rondom de gemeente Avize. De wijnen worden gemaakt in kelders van Union Champagne - een grote Champagne "coöperatie van coöperaties", bestaande uit 15 andere wijnmakerscollectieven. De twee entiteiten werken al meer dan 50 jaar samen en zorgen ervoor dat Champagne zijn naam eer blijft aandoen.

Orpale heeft een verbluffend smaakpalet - gelaagd, complex en gul. In de mousse-achtige diepte ontdekt u tonen van appeltaart, sinaasappelschil, citroenmeringue en witte perzik. Deze volle smaken worden uitgebalanceerd door een opmerkelijke frisheid, met scherpe tonen van mineraliteit en grapefruit op de lange afdronk. Het is een wijn met een verhaal. Orpale kan nu gedronken worden, maar door zijn uitstekende structuur kan hij ook vele jaren in een kelder rijpen. Drink hem bij kaviaar, coquilles met boter of amandelen.