Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees
Champagne Domaine la Borderie Trois Contrees
- NV
- 750ml
- Sprankelend
- 12.5%
- Champagne
- 70% Pinot Noir,
- 20% Chardonnay,
- 10% Pinot Blanc
- Champagne Domaine la Borderie
- Champagne
- Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Sprankelend
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Champagne
- Druiven: 70% Pinot Noir
20% Chardonnay
10% Pinot Blanc - Wijnhuis: Champagne Domaine la Borderie
- Regio: Champagne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Sprankelend
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Champagne
- Druiven: 70% Pinot Noir
20% Chardonnay
10% Pinot Blanc - Wijnhuis: Champagne Domaine la Borderie
- Regio: Champagne
- Land: Frankrijk
Gelegen in Bar-sur-Seine, in de Côte de Bars, werd het Champagnehuis La Borderie in 2013 opgericht door Simon en Maria Normand, die de 11 hectare aan familiewijngaarden met veel aandacht en zorg bewerken om elegante wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
Trois Contrees is een Champagne gemaakt van drie verschillende druivensoorten (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc) van drie verschillende wijngaarden (Val Moré, Les Devoix en Clos Bidaut), elk met een andere belichting. De druivensoort met het hoogste percentage is Pinot Noir, die gedeeltelijk op hout wordt gevinifieerd. Er wordt ook 15% reservewijn toegevoegd. De Champagne rust 30 maanden in de kelder op de droesem.
De kleur is goudkleurig, met enkele lichte nuances die naar amber neigen. Het aromaprofiel is geurig en breed. In de neus onthult hij elegante tonen van roze grapefruit en rode bessen, witte bloemen en zoete specerijen. In de mond is hij elegant en levendig. Hij heeft een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een romige consistentie. De afdronk is lang en doet denken aan zachte tonen van brioche. Hij is uitstekend bij tonijn- of zalmtartaar, of bij avocadotoast met gepocheerd ei of gerookte zalm.
Zeer snelle levering, goed verpakt. Altijd 100%