Champagne Duval-Leroy Rose Prestige Premier Cru

Drink hem nu of bewaar hem 3-5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Duval-Leroy is een van de laatste grote onafhankelijke en familiehuizen in de Champagne. Opgericht in Vertus door de vereniging van de families Duval en Leroy, vierde het merk in 2019 zijn 160e verjaardag. Aan het roer, sinds de dood van haar man in 1991, staat Carol Duval-Leroy, een van de meest actieve en innovatieve vrouwen van de Champagne en de eerste en enige vrouw die tot voorzitter van de Champenoise Viticultural Association werd benoemd. Ze kan nu rekenen op de hulp van haar kinderen, Louis, Julien en Charles.

De Rosé Prestige Premier Cru van Maison Duval-Leroy is uitsluitend afkomstig van Grands Crus en Premiers Crus wijngaarden met 35 tot 45 jaar oude wijnstokken. De Pinots Noir uit de Montagne de Reims worden gevinifieerd door maceratie en gemengd met de Chardonnay uit de Côte des Blancs en wat Pinot Meunier om aan complexiteit, finesse en elegantie te winnen. De dosering van deze cuvée is ongeveer 9 g/liter.

Roze, intens en diep, deze Champagne heeft een fijne en overvloedige gisting. De neus toont subtiele tonen van wilde kersen, rood fruit en vijgen. In de mond onthult hij heerlijke fruitige aroma's en is hij gestructureerd, elegant en smakelijk. Hij past goed bij gevogelte en zalm, maar de beste combinatie is een rode tonijntartaar. Serveer hem tussen 8 en 10°C.