Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

EPC is een zeer jong Champagnemerk dat in 2019 is gelanceerd met de ambitie om de Champagneproductie nieuw leven in te blazen en toegankelijker te maken voor met name een jongere markt. Elke cuvée is de vrucht van één druivenras, van één terroir en één oogstjaar, met een minimum aan suikers en sulfieten. EPC Champagnes zijn 100% traceerbaar. De wijnmakers zijn echte partners en produceren de cuvées zelf met medewerking van de keldermeester van EPC, Richard Dailly.

EPC Champagne Blanc de Blancs Brut Nature is een 100% Chardonnay, afkomstig van de hellingen van de Sézannais in duurzame landbouw op een bodem van krijt, mergel en klei. De druiven worden gevinifieerd door een groep wijnmakers in Bethon en de wijn rijpt 29 maanden. Het is een Champagne zonder toegevoegde suiker (zero dosage), die zeer fruitig en zeer fris is.

Deze levendige, gastronomische en dynamische Blanc de Blancs doet denken aan citrus en wit fruit zoals appels. Hij heeft interessante minerale tonen en een fijne en aanhoudende perlage die het gehemelte reinigt. Deze Blanc de Blancs Brut Nature is perfect als aperitief of bij een tartaar van Sint-Jakobsschelpen, ceviche van zeebrasem of een Caesar kipsalade.