Champagne JM Gobillard et Fils Prestige Brut Rose Millesime 2021

Geniet er nu van, of bewaar hem 10 jaar of langer. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Een aantrekkelijke zalmroze kleur in het glas, deze Rosé heeft een subtiele frambozen neus, met flitsen van rode en groene appel, rozenblaadjes, en hints van room. Het is een blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir, die met de schillen werden gemacereerd. De vruchten werden geplukt van oude wijnstokken met een lage opbrengst, en de resulterende wijnen werden blind getest voordat ze geselecteerd werden voor de Prestige blend.

Champagne JM Gobillard et Fils begon bescheiden. De wijnbouwonderneming van de familie begon in 1933, toen Gervais Gobillard zijn spaargeld uitgaf aan één hectare wijngaarden in het geboortedorp van Dom Perignon, Hautvillers. Van daaruit groeide een machtig wijnhuis dat uitgroeide tot het familiebedrijf in Champagne dat we vandaag de dag kennen.

Deze Rosé Champagne houdt het midden tussen elegant en vlezig in de mond, met opvallende zuren en een kalkachtige kant, afkomstig van de bodem van Hautvillers. U kunt smaken ontdekken van aardbei, framboos en pittige citroen, naast hints van brioche en noten, die afkomstig zijn van 4 jaar rijping in de kelder van Gobillard. Geniet ervan bij een vleesplankje, als aperitief of bij een lekker visgerecht.