Champagne Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig.

Opgericht in 1802 door Charles Gonet, is het Champagnehuis Michel Gonet nog steeds familiebezit en wordt nu geleid door Sophie Gonet, dochter van Michel. Al meer dan 7 generaties lang produceert dit wijnhuis Champagnes die talloze prijzen hebben gewonnen. Het Maison bezit momenteel meer dan 40 hectare wijngaarden die zich uitstrekken ten zuiden van Epernay, van de dorpen Avize, Oger en Le Mesnil sur Oger, tot de heuvels van Sezannes en Vindey voor een totaal van ongeveer 200.000 geproduceerde flessen per jaar. De totale druivenproductie bedraagt 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir.

De Cuvée 3 Terroirs Blanc de Blancs is een 100% Chardonnay champagne, ontstaan uit een blend van druiven geselecteerd van hun beste percelen in de 3 terroirs van Mesnil sur Oger, Vindey en Montgueux.

De wijn heeft een heldere gouden kleur. De neus biedt een goede complexiteit met subtiele aroma's van witte bloemen, steen- en citrusvruchten, gevolgd door geroosterde amandelen, brioche en hints van boter. In de mond is hij levendig met aanhoudende en fijne bubbels, hartige smaken en minerale zuiverheid. Hij heeft een gestructureerde body en een goede intensiteit. Zijn frisheid en zachtheid maken hem tot een uitstekend aperitief, maar hij kan ook worden gecombineerd met licht gekruide gerechten.