Champagne Nathalie Falmet Le Val Cornet Brut

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Koel serveren.

Nathalie Falmet is gevestigd in de Aube regio van Champagne en maakt sinds 1999 wijn voor haar gelijknamige boutique Champagne huis. Falmet staat bekend om haar innovatieve en duurzame benadering van het wijnmaken. Ze gebruikt alleen biologische en biodynamische druiven en haar wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Ze zet zich ook in voor wijnbereidingstechnieken met weinig interventie die de natuurlijke smaken en aroma's van de druiven laten doorschijnen.

Deze kenmerkende Blanc de Noir Brut is een blend van Pinot Noir en Pinot Meunier druiven van de Le Val Cornet wijngaard die zorgvuldig worden geselecteerd bij optimale rijpheid en met de hand worden geoogst. De druiven worden vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks en gerijpt in eikenhouten vaten voordat ze een tweede gisting ondergaan in de fles.

In het glas kunt u een mooie gouden kleur verwachten met een fijne en aanhoudende stroom belletjes. In de neus heeft de Champagne een complex bouquet van citrus, appel en witte bloemen met hints van geroosterd brood en honing, terwijl de smaak fris, levendig en evenwichtig is met een lange en bevredigende afdronk. De elegantie van deze Brut Champagne maakt het een geweldige keuze om van te genieten als aperitief of naast verse salades, zeevruchten, sushi of pittige gerechten.