Chateau Bela Egon Muller Cabernet Sauvignon 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Gelegen in Slowakije, aan de Hongaarse grens net ten noorden van de Donau, is Chateau Bela een voormalig eigendom van Baron Ullmann, later gekocht door de tante van de vrouw van Egon Muller. De wijnbouwtraditie is hier zeer oud, en de wijngaarden, die de bescherming van de Karpaten genieten, werden oorspronkelijk aangeplant door de oude Romeinen. Toen Egon Muller het kwalitatieve potentieel van dit gebied begreep, besloot hij zelf de leiding van het bedrijf op zich te nemen om Riesling van hoge kwaliteit te produceren. Vandaag de dag maakt het bedrijf enkele van de meest interessante wijnen in Slowakije, die bekroond zijn in internationale competities, en wijd en zijd bekend zijn over de hele wereld.

Na de oogst worden de Cabernet Sauvignon druiven gefermenteerd en 2 weken op de schillen gemacereerd. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 2,5 jaar in oude barriques.

De Chateau Bela Egon Muller Cabernet Sauvignon is een expressieve en goed gebalanceerde wijn met een aangename fruitstructuur. De neus onthult aroma's van rode bessen zoals cassis en aalbessen, gevolgd door tonen van vlierbloesem en kruiden. In de mond toont hij zachte tannines dankzij de lange houtlagering en een goede zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam. Deze Cabernet kan meer dan een decennium in de kelder blijven, maar kan nu al gedronken worden bij varkenshaas met paddenstoelen.