Chateau de Vaudieu Chateauneuf Du Pape Val de Dieu 2021

Bewaar de wijn tot 16 jaar. Een uur voor het serveren decanteren.

Beschouwd als een van de mooiste en meest historische landgoederen van Chateauneuf du Pape, werd Chateau de Vaudieu gesticht door Admiraal Gérin die hier in 1767 het elegante landhuis bouwde. Het landgoed ontleent zijn naam aan de "Val de Dieu" of "Vallei van God" die in het hart van de regio ligt. Gedurende zijn lange geschiedenis heeft Vaudieu een reputatie opgebouwd voor het produceren van uitzonderlijke wijnen en was een van de eerste producenten hier die begon met het exporteren van wijnen.

De afgelopen halve eeuw is het chateau eigendom geweest van de familie Brechet, die de wijngaarden heeft uitgebreid tot een totaal van 70 hectare. Het Grenache, Syrah en Mourvedre fruit dat wordt gebruikt voor deze krachtige rode wijn komt voornamelijk uit de Val de Dieu. De grote verscheidenheid aan bodemtypes in de vallei helpt bij het creëren van een opmerkelijk complexe wijn die de voortreffelijkheid en veelzijdigheid van het terroir van Chateaneuf du Pape laat zien.

De druiven worden met de hand geoogst en gefermenteerd in tanks voordat ze worden gerijpt in eikenhouten vaten van 600 liter en 228 liter. Dit helpt om een rijke, volle wijn te creëren die barst van verleidelijk donker fruit, zoete specerijen en bittere drop tonen. In de mond zijn er veel stevige maar verfijnde tannines, een goed gebouwde structuur en een zeer lange afdronk met gedroogde kruiden, gebakken aarde en hints van houtrook.