Chateau des Quarts Pouilly-Fuisse Premier Cru L'Orangerie du Clos des Quarts 2022

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. Koel serveren.

Twee grootheden uit de Bourgogne, Olivier Merlin en Dominique Lafon, hebben in 2012 de handen ineengeslagen om Chateau des Quarts op te richten. Het domein is gelegen rond de unieke 2,23 hectare grote Clos de Quarts monopole in het zuiden van Pouilly-Fuissé. Sommige wijnstokken in deze prachtige ommuurde wijngaard dateren uit 1917 en staan op uitstekende klei- en kalkbodems op het oosten. De uitstekende omstandigheden zijn precies de reden waarom dit terroir in 2020 werd aangewezen als Premier Cru.

L'Orangerie du Clos des Quarts is afkomstig van een perceel van 0,48 hectare dat direct naast een historische oranjerie uit 1857 is aangeplant. De Chardonnay-wijnstokken worden biologisch geteeld en met de hand geoogst om een optimale kwaliteit te garanderen. In de wijngaard wordt de wijn op milde wijze gefermenteerd en gerijpt in gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens zes maanden in roestvrijstalen tanks. De flessen worden slechts licht gefilterd en niet geklaard om de natuurlijke schoonheid van het fruit niet te verstoren.

Fijne geroosterde tonen en intense aroma's van rijp fruit uit de boomgaard en pittige citrus domineren in de mond, met hints van amandelen en een verfrissende zuurgraad in de lange afdronk. Er is een aangename balans tussen frisheid en voluptueus fruit, met een stevige body en een rijke textuur. Een uitstekende wijn bij gebraden kip, risotto met zeevruchten of romige pastagerechten.