Chateau Durfort-Vivens 2016

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Lokaal gelegen in het hart van het prachtige terroir van Margaux, in de Medoc, Château Durfort Vivens is een 2e Grand Cru Classé. Het domein strekt zich uit over 55 hectare biologisch-dynamisch verbouwde wijngaarden in de gemeenten Margaux, Cantenac en Soussans. Vandaag de dag is het wijnhuis, dat een zeer lange historische traditie heeft, eigendom van Gonzague Lurton die het in 1992 van zijn vader erfde.

De wijn is een klassieke blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon met kleine toevoegingen van Merlot. De druiven worden handmatig geoogst van wijngaarden die geplant zijn op diepe, schaarse kiezelruggen die kunnen profiteren van een oceaanklimaat. De gisting gebeurt afzonderlijk per perceel en de afgewerkte wijn rijpt ongeveer 18 maanden in Franse eiken vaten.

Chateau Durfort-Vivens is een wijn met een dichte en diepe kleur met donkerrode tonen. In de neus onthult hij een fruitig en intens aromatisch profiel met tonen van braam, bosbes en bosbessen en hints van kreupelhout en kruiden. In de mond is hij energiek en elegant met een gemiddelde body, een evenwichtige zuurgraad en stevige, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is aanhoudend en doet denken aan een lichte hartige noot. De ideale combinatie met rundvleesfilet.