Chateau Pedesclaux Fleur de Pedesclaux 2020

Nu drinken of tot 11 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Gesteld in het hart van de gewaardeerde Pauillac-appellation op de linkeroever van Bordeaux, overtreft Chateau Pedesclaux zijn Fifth Growth-status met deze heerlijke en toegankelijke tweede wijn. Pedesclaux ontleent zijn naam aan oprichter Urbain Pierre Pedesclaux die hier in 1810 het landgoed vestigde, niet ver van beroemde namen als Chateau Lafite Rothschild, Mouton Rothschild en Pontet-Canet.

Heden ten dage wordt het beheerd door de familie Lorenzetti, die het landgoed heeft getransformeerd met geavanceerde wijnbouwtechnologie, gedetailleerde studies van de bodem en een sterke toewijding aan duurzaamheid. In totaal hebben ze 36 hectare wijngaard op kiezelachtige kleigrond met wat kalksteen. Ongebruikelijk voor Pauillac, wordt de Fleur de Pedesclaux voornamelijk gemaakt van Merlot, samen met een vleugje Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, afhankelijk van het oogstjaar.

Handmatig oogsten zorgt ervoor dat de druiven in optimale conditie bij de wijnmakerij aankomen, waarna ze zorgvuldig worden gesorteerd. Na de vinificatie wordt de jonge wijn gedurende 16 maanden overgebracht naar Franse eiken vaten om de beruchte stevige tannines van Pauillac te verzachten. Vol met fluweelzachte rijke aroma's van donkere bessen, een krachtige volle body en een goed gebouwde structuur, is dit een Pauillac van uitstekende waarde die ideaal is om nu van te genieten met stevige rode vleesgerechten of om nog een paar jaar in de kelder te bewaren.