Chateau Phelan Segur Saint Estephe 2017

Bewaar deze wijn tot 15 jaar. Een uur voor het serveren decanteren.

Een van Saint Estephe's referentie producenten, Phelan Segur werd opgericht door Bernard Phelan die twee naburige eigendommen, Clos de Garramey en Segur, samenvoegde en zijn naam toevoegde in overeenstemming met de tradities van die tijd. In 1860 bouwde zijn zoon, Frank Phelan, het prachtige landhuis op het landgoed, dat tegen die tijd het grootste was in de Saint Estephe appellatie. In 2017 werd het landgoed voor een recordbedrag van € 90 miljoen verkocht aan de Belgische investeerder Philippe Van de Vyvere.

Het landgoed telt vandaag de dag 70 hectare wijngaarden, geplant op een uitzonderlijk terroir, gelegen op een heuvelrug van klei- en grindbodems boven de monding van de Gironde. Zoals het gezegde luidt, "de grootste terroirs kijken naar het water", en de wijnen van Phelan Segur bieden zowel kracht als karakter met een uitstekend potentieel voor langere rijping in de kelder in de komende tien jaar en daarna.

De Grand Vin van het domein is voornamelijk samengesteld uit Cabernet Sauvignon, samen met een kleiner deel Merlot en een druppel Cabernet Franc. Om een precieze assemblage mogelijk te maken, wordt elk perceel afzonderlijk gevinifieerd en vindt de rijping plaats in 50% nieuwe Franse eiken vaten gedurende 16-18 maanden. Dit helpt om de stevige tannines te verzachten en subtiele hints van houtrook en kruiden toe te voegen aan de weelderige cassis, bramen en donkere pruimen.