Chateau Purcari Vinohora Red 2021

Op dronk tot 2028. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Chateau Purcari is beroemd in zijn geboorteland Moldavië als het oudste en meest opwindende wijnhuis van het land. Franse kolonisten in deze hoek van het zuidoosten van Moldavië merkten de overeenkomsten op tussen het lokale terroir en dat van hun eigen Bordeaux, dat op dezelfde breedtegraad ligt en soortgelijke rubidiumrijke bodems heeft. Samen met lokale monniken begonnen zij hier Bordeaux variëteiten aan te planten, die vandaag de dag in Purcari worden verbouwd naast inheemse variëteiten.

De Vinohora wijnen van het landgoed mengen deze Bordeaux variëteiten met lokale druiven om fascinerende en originele cuvées te creëren die de twee wijnculturen met elkaar versmelten tot iets geheel nieuws. Deze rode blend is samengesteld uit de lokale Rara Neagră-druif en Malbec, die traditioneel in Bordeaux werd gebruikt als blenddruif. Het fruit wordt geteeld in wijngaarden op het landgoed, dicht bij de Zwarte Zee, en wordt zorgvuldig met de hand geoogst, zodat het in perfecte staat bij de wijnmakerij aankomt.

Vinificatie wordt vervolgens uitgevoerd met behulp van traditionele wijnbereidingstechnieken en de jonge wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten gedurende 12 maanden, waardoor een rijke en robuuste rode wijn ontstaat die barst van het donkere fruit en hints van kruiden en bittere chocolade.