Chateau Rolland-Maillet Saint-Emilion Grand Cru 2016

Tot 15 jaar bewaren. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Chateau Rolland-Maillet is een onderdeel van het grotere Chateau Le Bon Pasteur, een Bordeaux instituut opgericht door de familie Rolland in de jaren 1920. Het richt zich op het produceren van een Grand Cru van zijn 3,5 hectare grote wijngaard, op de grens van de legendarische Saint Émilion appellatie. Sinds 1979 staat het chateau onder leiding van de legendarische wijnadviseur Michel Rolland.
De Saint-Émilion Grand Cru is een klassieke smaak van Bordeaux, met een neus van sappig rood fruit, zwarte bessen, verse tabak en hints van zoethout. Hij heeft een gemiddelde body, met een precieze, door de mond geprikkelde tanninestructuur. In de mond toont hij tonen van verse aardbeien, vlezige pruimen en kersen, samen met hints van eikenhout, kruiden en chocolade op de achtergrond. Hij is diep, de moeite waard en goed gedefinieerd, met veel ruimte voor opslag en verdere ontwikkeling. Het kan niet misgaan bij wildvlees, rijke gerechten op basis van tomaten of milde kaas, zoals Comté.