Chateau Ste Michelle Indian Wells Chardonnay 2020

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig.

While Chateau Ste Michelle is begonnen als een kleine wijnproducent in het post-prohibitietijdperk van 1912, maar is uitgegroeid tot een van de meest dominante wijnhuizen in Amerika. Het groeiseizoen 2015 had warm weer dat zorgde voor een optimale rijping van de meeste variëteiten en druiven van uitstekende kwaliteit opleverde. De warme dagen van de regio helpen de druiven hun tropische en zoete citruskenmerken naar voren te brengen, terwijl de koele nachten zorgen voor een goede structuur en smaakintensiteit.

De Indian Wells Chardonnay is gemaakt met een tropische kwaliteit uit de Nieuwe Wereld in gedachten. In de neus komen ananas, passievrucht en guave uit het glas. Deze fruittonen gaan ook door bij het proeven, maar in de mond krijg je de romige butterscotch-noot. De romige, rijke, boterachtige textuur leidt ertoe dat de wijnmaker naar deze wijn verwijst als zijn "Pineapple Upside Down Cake Wine".

Kijk voor verbazingwekkende combinaties naar deze wijn met pasta of scampi's met rijke witte sauzen. De rijke textuur van de wijn houdt mooi stand, maar de heldere zuren helpen het gehemelte te reinigen. De lichte maar rijke textuur van sint-jakobsschelpen doet het ook goed bij deze wijn. Gerechten met citroenschil, dragon en/of tijm passen er ook uitstekend bij.