Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Aanbevolen wordt om hem een uur te decanteren.

Oorspronkelijk opgericht in de tweede helft van de 17e eeuw, en sinds 1973 eigendom van de familie Marone Cinzano, ligt het Col D'Orcia landgoed op de zuidelijke helling van Montalcino, onder het gehucht Sant'Angelo in Colle. Tegenwoordig bezit het bedrijf 142 hectare wijngaarden, die op biologische wijze worden bewerkt. De wijngaarden, gelegen op het zuiden en uitkijkend over de Orcia rivier, genieten bescherming tegen het slechte weer van de Monte Amiata en de gematigde invloed van de zee.

Brunello di Montalcino Col d'Orcia wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese druiven, die met de hand worden geoogst. Na gisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 4 jaar in barrique en nog eens 12 maanden in de fles.

De kleur is robijnrood met granaatkleurige reflecties. Het aromaprofiel is fijn en elegant en doet denken aan rozen en rijp rood fruit, met rokerige accenten en kruidige noten. In de mond is hij fris en evenwichtig, met rijpe tannines en een uitstekende structuur. De afdronk is lang en aanhoudend en herinnert aan tonen van kersen en ander rood fruit. Hij combineert heerlijk met wild en rood vlees. Hij is perfect met ragu van wild zwijn en gerijpte kazen, zoals de traditionele Toscaanse Pecorino.