Craggy Range Kidnappers Vineyard Chardonnay 2021

Koel bewaren tot 4 jaar. Serveer gekoeld.

Hoewel Craggy Range pas in 1997 is opgericht, wordt het vandaag de dag beschouwd als een van Nieuw-Zeelands beste boutique wijnmakerijen. Het familiebedrijf werd oorspronkelijk opgericht door Master of Wine Steve Smith en de Australische zakenman Terry Peabody, die ervan droomden wijnen van wereldklasse te maken in de schaduw van de Te Mata berg in Hawke's Bay.

In tegenstelling tot veel andere wijnhuizen, staan ze erop om alleen wijnen van één wijngaard te maken, die het unieke terroir van dat specifieke perceel vastleggen. Individuele percelen worden altijd afzonderlijk gefermenteerd en gerijpt, zodat de enologen van Craggy Range volledige controle hebben over de uiteindelijke blend.

Deze prachtige Chardonnay is een goed voorbeeld van hun toewijding aan de kunst van het wijnmaken, gemaakt met fruit van hun koele maar zonnige Te Awanga wijngaard. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en enkele eiken vaten waar het 8 maanden rijpt. Dit zorgt voor een rijke, romige textuur en subtiele hints van eikenhout en toast aan de rijpe tropische en boomgaard fruittonen. Een geweldige gastronomische wijn die veelzijdig genoeg is om te genieten met Comté kaas, verse pasta geserveerd met een rijke truffelsaus, kruidige gebraden kip, of de meeste vegetarische gerechten.