Decugnano dei Barbi Pourriture Noble 2019

Geniet er nu van, of bewaar hem tot 15 jaar. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Decugnano dei Barbi is een familiewijnhuis, opgericht in 1973 nadat Claudio Barberi verliefd werd op de natuurlijke schoonheid van de regio. Zijn enige doel is altijd geweest om topwijnen te maken, gedreven door het terroir van het gebied. Het landgoed ligt in de buurt van Orvieto in Umbrië, veruit de meest gerenommeerde wijnstad van de regio.

Wijn werd al in 1212 geproduceerd door monniken op het landgoed, maar het land lag enige tijd stil voordat het in handen kwam van Claudio. Hoewel Umbrië de enige Italiaanse regio is die niet grenst aan de oceaan of een ander land, lag het land vroeger onder een oude zee. De mineraalrijke grond is ideaal voor het verbouwen van de beroemde witte wijndruiven van Umbrië.

Deze wijn heeft een diep gouden kleur, gul in zijn aroma's en smaken. Hij wordt uitsluitend gemaakt van overrijpe druiven aangetast door Botrytis, wat resulteert in voortreffelijke dessertwijnen. "Pourriture Noble" bewandelt perfect de grens tussen zoetheid en zuurgraad. Abrikoos, mango, kastanje en honing komen samen in de neus, met subtiele bloementonen. Hij is dicht en romig in de mond, en gedroogd fruit is aanwezig in de lange afdronk. Geniet ervan als een traktatie na de maaltijd, of combineer hem met pittige blauwe kazen en levergerechten.