Delaporte Sancerre Blanc Chavignol 2023

Drink hem nu of kelder hem tot 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Op de zeer mooie terroirs van Chavignol nam Matthieu Delaporte in 2010 de leiding van zijn familiedomein over, als opvolger van zijn grootvader Vincent. Hij besloot het 33 hectare grote domein te herstructureren en begon de bodem te bewerken zonder herbiciden en met lagere opbrengsten. Naast het handmatig oogsten sinds 2015 is het landgoed Delaporte sinds 2020 bezig met de omschakeling naar biologische landbouw.

Bij Delaporte delen de druivenrassen Sauvignon Blanc en Pinot Noir de aandacht, en de beste cuvées van het domein, met name Silex en Mont Damnés in het wit en Cul de Beaujeu in het rood, vertonen een uitzonderlijk kwaliteitsniveau.

Sancerre Blanc Chavignol onthult een uitzonderlijke intensiteit van rijp fruit in de neus en een uitstekende frisheid in de mond. Hij verschijnt in prachtig bleek goud, goed doordrenkt met groene nuances. Het geurprofiel is bijzonder complex met aroma's van witte bloem, rabarber, zwarte bes, kiwi en een discrete exotische toets.

In de mond is hij rond en zacht. Een mooie frisheid zet geleidelijk in, overgaand in een delicate levendigheid op de afdronk. Het geheel is evenwichtig en harmonieus, met een mooie en lange aromatische afdronk. Deze Sancerre is een heerlijk aperitief en past goed bij schelpdieren, geroosterd gevogelte en rauwe vis.