Geniet er nu van, of bewaar hem meer dan 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Domaine Huet werd opgericht in 1928, door Victor Huet en zijn zoon Gaston. Verspreid over 30 hectare Loire Valley grond, was dit wijnhuis een van de pioniers van biodynamische wijnbouw in Frankrijk - in termen van respect voor het terroir, heeft Domaine Huet een standaard gezet voor talloze anderen om te volgen.

De wijnboeren halen hun druiven van drie verschillende percelen, allemaal binnen de Vouvray appellatie. Le Clos du Bourg, Le Mont, en Le Haut-Lieu, wat de oorsprong is van deze prachtige droge witte wijn.

Opgebouwd uit 100% Chenin Blanc, barst Le Haut-Lieu Sec van de geuren van gele appel, rijpe kweepeer, witte bloemen, bijenwas en kalkachtige mineraliteit. De bodem van deze wijngaard is diep, zwaar en kleiachtig, waardoor de wijn een soepele, mondvullende textuur krijgt. Het is een dorstlessende drank, vol knisperende zuren en complexe fruitsmaken. Met enige tijd in de kelder zal deze wijn waarschijnlijk een gedempte periode doormaken, alvorens fascinerende tertiaire tonen van gedroogd fruit, gist en honing te ontwikkelen. Natuurlijk kan hij ook nu, in zijn jeugd, worden gedronken. Combineer deze prachtige Chenin Blanc eens met een delicaat visgerecht in een romige saus.