Domaine Jean-Jacques Girard Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gelegen in Savigny-les-Beaune, in de Cote d'Or, Bourgogne, is Domaine Jean-Jacques Girard een familiebedrijf met een lange traditie die meer dan 5 eeuwen omspant. Vandaag de dag is het landgoed, dat zich uitstrekt over ongeveer 15 hectare wijngaarden, in handen van Jean-Jacques Girard, die het runt met de hulp van zijn vrouw Agnès en hun zoon Vincent. Het bedrijf, dat duurzame landbouw toepast, produceert wijnen van hoge kwaliteit uit 22 appellations waaronder verschillende Premiers en Grands Crus.

De Chardonnay druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de gemeente Pernand-Vergelesses. Na de vinificatie rust de afgewerkte wijn 10 maanden in eiken vaten voordat hij gebotteld wordt.

Pernand-Vergelesses Les Belles Filles heeft een heldere strogele kleur. In de neus onthult hij een delicaat aromatisch profiel met een fris boeket van witte bloemen en sappige appels, gevolgd door wat minerale tonen. In de mond is hij zacht en elegant met een goede fruitconcentratie en een evenwichtige zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend. Deze wijn is een uitstekende keuze voor een stijlvol aperitief en past uitstekend bij zeevruchten of gebakken kalfszwezerik.