Domaine St Prefert Cotes du Rhone Beatus Ille 2021

Tot 7 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze weelderige, fruitige Côtes du Rhône wordt gemaakt door Isabel Ferrando, een voormalig bankier die St Prefert in 2002 kocht nadat ze haar tanden had gezet in het Domaine Raspail-Ay in het nabijgelegen Gigondas. Opgericht in de jaren 1920 door Fernand Serre, is het St Prefert landgoed een belangrijke naam voor Chateaneuf du Pape en was een van de eerste lokale wijnen die in de Verenigde Staten werd verkocht.

De afgelopen decennia heeft Ferrando nieuw leven geblazen in St Prefert door het hele landgoed om te vormen tot biodynamische landbouw en door extra wijngaarden toe te voegen aan hun bezit. Vernoemd naar het oude gedicht van Horatius dat zich laat vertalen als "gelukkig is de man" en verwijst naar een eenvoudige dankbaarheid voor het dagelijks leven, is haar Beatus Ille rood voornamelijk samengesteld uit Grenache samen met wat Cinsault afkomstig van La Lionne en Vedène.

Het fruit wordt gefermenteerd en gerijpt in cementen tanks om de frisheid en het fruit zoveel mogelijk te behouden. In de neus zijn er intense tonen van heldere rode kersen, geplette bessen en hints van gebakken aarde en kruiden. De eerste slok onthult een weelderige medium body, soepele textuur en stevige tannines samen met een diepe kern van donker fruit dat lang blijft hangen op de tong.