Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Decanteer maximaal een uur voor het serveren.

Dit is een eersteklas Riesling van de oevers van de Donau, met een elegant bouquet van steenfruit - perzik en pruim, met hints van tropisch fruit en delicate kruiden. Hij is afkomstig van de legendarische Singerriedel, een steile, terrasvormige wijngaard aan de oostkant van het marktstadje Spitz. Het wordt bepaald door silicaatrijke bodems en de krachtige, mineraalrijke Rieslingdruiven die er groeien.

Domäne Wachau wordt geleid door de wijnmeesters Roman Horvath en Heinz Frischengruber, die nauw samenwerken met de wijnboerenfamilies die de wijngaarden aan de Donau onderhouden. Zij zijn het enige wijnhuis dat een perceel heeft in elke gerenommeerde wijngaard van de Wachau en hebben een uitgebreide reeks wijnen gecreëerd, waarin elk briljant facet van de regio aan bod komt.

De Singerriedel heeft een rond maar stevig gehemelte, met heldere zuren en een scherp, elegant randje mineraliteit. Let op rijpe tonen van perzik, abrikoos en citroen, ondersteund door rook en kruidige hints van salie. Deze wijn van het niveau Smaragd kan gemakkelijk twee decennia in een kelder rijpen, en mogelijk langer. Het is een wijn met een lange levensduur, zowel in de fles als in de mond. De afdronk brengt hints van vuursteen en kruiden. Drink deze wijn gekoeld bij traditionele Oostenrijkse vleesgerechten, pittige curry's of asperges.