El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2020

Drink nu tot 2038. Een uur voor het serveren decanteren.

El Enemigo werd in 2009 opgericht door historica Adrianna Catena, de jongste dochter van de legendarische Argentijnse wijnmaker Nicolas Catena, en Catena Zapata's chef-wijnmaker, Alejandro Vigil. De twee vrienden werden geïnspireerd om samen een wijnlabel te creëren dat zowel de jeugdige Argentijnse wijnbouwcultuur als het rijke wijnbouwerfgoed van Europa zou vieren.

Om deze majestueuze Gran Enemigo cuvee te creëren, maakt Alejandro gebruik van zijn rijke wijnbouwervaring en druiven van topkwaliteit, afkomstig van één enkele wijngaard in de gewaardeerde Mendoza-subregio Tupungato. De wijngaard ligt aan de voet van het machtige Andesgebergte en wordt geïrrigeerd door gesmolten sneeuw die van de toppen naar beneden stroomt. Gelegen op een hoogte tot 1400 meter boven de zeespiegel, is deze locatie perfect voor het produceren van deze premium Cabernet Franc dankzij de zonnige dagen met veel UV-licht en koelere nachten die helpen de versheid te behouden.

De kwaliteit van deze speciale wijn is al erkend door Robert Parker, die het een bijna perfecte 99 punten score gaf. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst tijdens 4 passages door de wijngaard om een perfecte rijpheid te garanderen, met een lange en langzame gisting en maceratie in het vat. Het eindresultaat is een krachtige wijn die doet denken aan de beste Pomerols met ruime tonen van cassis, geplette wilde bessen, leer en kruiden uit de rijping op vat.