El Enemigo Syrah Viognier 2020

Kan tot 8 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Het verhaal van El Enemigo begint met een historicus en een wijnmaker. In 2009 besloten historica Adrianna Catena, tevens de jongste dochter van Nicolas Catena, en Catena Zapata's chef-wijnmaker Alejandro Vigil om hun eigen wijnen te maken die de Argentijnse wijnwereld zouden opschudden en de traditionele manier van werken zouden uitdagen. Geïnspireerd door de oude wereld, maar versterkt door de nieuwe, zijn dit enkele van de meest opwindende wijnen die vandaag de dag in Argentinië worden gemaakt.

Deze majestueuze Syrah is gemaakt met een scheut Viognier, net als het klassieke recept voor de pittige, peperige Syrahs uit de Noordelijke Rhône in Frankrijk. Het fruit voor deze fles is afkomstig van hooggelegen wijngaarden in de Agrelo subregio van Mendoza, waar de koelere nachten helpen om veel frisheid en aroma's te behouden.

De complexe neus barst van de geplette bessen, cassis en zwarte peper noten, terwijl de eerste slok een flinke klap van stevige tannines oplevert, een royale volle body, en een stevige kern van weelderig donker fruit. De afdronk is lang met ondertonen van kruiden van de eikenhouten rijping en een subtiele frisheid van de Viognier. Deze wijn kan nog een paar jaar in de kelder rijpen, maar is ook nu goed te combineren met een Argentijnse biefstuk of gebarbecuede ribbetjes.