Elena Fucci Sceg Aglianico del Vulture 2022

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 10 jaar bewaren. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het is aan te raden om de wijn een half uur voor het serveren te openen.

Elena Fucci is een gerespecteerde wijnmaker uit Zuid-Italië die haar bedrijf begin jaren 2000 oprichtte, met behulp van de familiewijngaarden op de hellingen van de oude Vulture-vulkaan. Dankzij een moderne aanpak en een diep respect voor het terroir en de lokale tradities heeft Elena Fucci snel grote populariteit en succes verworven met haar wijnen met een groot karakter.

De Aglianico-druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden in de buurt van het district Titolo, op de klassieke vulkanische bodems van Vulture. Hier leveren de wijnstokken, die meer dan 70 jaar oud zijn, een zeer lage opbrengst op, maar druiven met een buitengewone rijkdom en concentratie van aroma's. De productie is daarom beperkt (enkele duizenden flessen) en de naam van de wijn, afgeleid van het lokale dialect, betekent granaatappel, wat op zijn beurt rijkdom en fortuin vertegenwoordigt, een eerbetoon aan het land en zijn bevolking.

In het glas onthult de Aglianico del Vulture SCEG een intense en schitterende kleur met donkere robijnrode tinten. Het aromatische profiel is breed en complex, met tonen van zwarte bessen, pruimen en zwarte kersen, wilde bessen, kruiden en medicinale kruiden. In de mond is hij goed gestructureerd en onderscheidend, met een goed geïntegreerde mineraliteit en dichte, rijpe tannines. Hij is diep en elegant, met een aangenaam frisse afdronk. Probeer hem eens bij pappardelle met hazensaus of ragù van wild zwijn.