Elena Fucci Titolo Superiore Riserva Aglianico del Vulture 2019

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 25 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur voor consumptie te decanteren.

De wijnmakerij Elena Fucci, gelegen in Basilicata, werd begin jaren 2000 opgericht toen Elena besloot om de wijngaarden die haar grootvader in de jaren 60 had aangekocht op de hellingen van de berg Vulture opnieuw in gebruik te nemen. In de wijngaarden werken zij met traditionele en duurzame technieken, terwijl in de kelder een moderne aanpak wordt gehanteerd, met respect voor het terroir, de druivensoort en de wijnbereidingstraditie van deze kleine regio in Zuid-Italië.

De Aglianico-druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd uit het oudste perceel van de Titolo-wijngaard, gelegen aan de voet van de berg Vulture in het dorp Barile. Hier garanderen het unieke microklimaat en de vulkanische bodems de productie van wijnen met een groot karakter. Na de oogst vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de afgewerkte wijn twee jaar rijpt in nieuwe tonneaux van 500 liter, gevolgd door nog eens 12 maanden op fles.

In het glas onthult Elena Fucci's Aglianico del Vulture Titolo Superiore Riserva een breed aromatisch profiel met typische aroma's van donker fruit en een uitgesproken mineraliteit. In de mond is hij elegant en krachtig, met een goed gedefinieerde structuur en stevige tannines. Het is een intense en strakke wijn, met een aangename, verfrissende zuurgraad en een lange afdronk met terugkerende minerale tonen. Geniet ervan bij een rijke stoofpot van wild zwijn of hert.