Familia Deicas Preludio Barrel Select Tinto 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Het landgoed van Familia Deicas ligt in het hart van de wijnstreek Progreso in het departement Canelones in Uruguay en omvat meer dan 60 hectare wijngaarden. Hier verbouwt het bedrijf, dat vandaag de dag wordt geleid door de derde generatie van de familie, verschillende druivensoorten, waaronder Tannat, de meest representatieve druif van het land.

Preludio is de meest representatieve wijn van het bedrijf, gemaakt van een blend van Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst. Na een maceratie van ongeveer 3 weken en gisting rust de wijn ongeveer 24-30 maanden in vaten in de oude ondergrondse kelders van het landgoed, met een halfjaarlijkse selectie van de beste vaten, voor de uiteindelijke blend.

De wijn heeft een intense kleur met roodpaarse tinten en enkele violette reflecties. In de neus is de wijn complex en persistent met tonen van rijpe bessen, bloemen, kruiden en koffie. In de mond is hij geconcentreerd en vol, rond en zacht, met elegante tannines en een lange afdronk die fruitige tonen oproept. Deze wijn kan nu gedronken worden bij gegrild vlees en rundvleesborst, maar kan zich in de kelder nog enkele decennia verder ontwikkelen.