Flam Classico 2023

Kosjere wijn. Maximaal 6 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Ontstaan door Golam, Gilad en Kami Flam in 1998, heeft het Flam landgoed snel erkenning gekregen als een van Israëls meest opwindende boutique wijnhuizen. Gelegen in de idyllische Judean Hills dicht bij Jeruzalem, maakt het landgoed prachtige koosjere wijnen die geïnspireerd zijn door zowel Israëls oude wijnbouw erfgoed als moderne Europese technieken en technologie.

De familie Flam maakt al 19 jaar hun Classico rode blend. Het is een complexe, gelaagde blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, en Petit Verdot druiven geteeld in de Mata wijngaard in de Judean Hills. Deze locatie ligt ongeveer 650 meter boven de zeespiegel, wat betekent dat de warme en zonnige dagen in evenwicht worden gehouden door koele briesjes uit de bergen en koudere nachten. Deze klimatologische omstandigheden helpen de frisheid van de druiven te behouden en zorgen ervoor dat ze optimaal rijpen.

In de wijnmakerij brengt de Classico 10 maanden door in Franse eiken vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in de fles. In de neus zijn er aantrekkelijke tonen van donkere bessen, samen met hints van chocolade, geroosterde koffiebonen en zoete specerijen. Neem een slok en u ontdekt een gulle, volle body, stevige tannines en een indrukwekkend lange afdronk.