Frog's Leap Sauvignon Blanc 2019

Drink hem nu. U hoeft hem niet te decanteren.

Frog's Leap werd in 1981 opgericht in Californië in de wijnstreek Rutherford en is sindsdien een familiebedrijf. Het bedrijf wordt geleid door John Williams en zijn zoon Rory, maar de rest van de familie (kinderen, kleinkinderen en andere familieleden) heeft zich in de loop der jaren bij het bedrijf aangesloten en neemt actief deel aan de dagelijkse activiteiten van het bedrijf.

Frog's Leap was de pionier van de biologische wijnbouw en de Californische droogte, wat betekent dat er geen irrigatie wordt gebruikt. Dit is een controversiële praktijk in Napa, maar hun aanpak bleek verstandig tijdens de recente droogte, toen de wijnmakerij geen daling van de opbrengst ondervond dankzij deze praktijken.

Deze Sauvignon Blanc is een vlaggenschip wijn voor Frog's Leap. Hij is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven, geteeld om een laag alcoholpercentage, een hoge zuurgraad en complexe en verfrissende smaken te behouden.

De wijn wordt geproduceerd in een voedselvriendelijke en uiterst frisse stijl, zonder hout te gebruiken. Hij heeft een mooie neus van steenfruit, die doet denken aan aroma's van citrus en vuursteen. In de mond is hij heerlijk vol en rond met een goede frisheid, levendige zuren, een goede balans en een minerale en aanhoudende afdronk. Hij past over het algemeen goed bij vegetarische gerechten, tong van Dover, zeevruchten en geitenkazen.