Fuligni Brunello di Montalcino 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Fuligni is een vrij groot domein met meer dan 100 hectare ten noordoosten van Montalcino dat bekend staat om zijn klassieke stijl van Brunello. De wijnbouw hier staat onder toezicht van de gerenommeerde Sangiovese-expert Paolo Vagaggini die helpt om de beste expressie naar boven te halen uit de 14 hectare wijngaarden van het domein. De meeste zijn aangeplant op stenige bodems tot 450 meter boven zeeniveau en elk perceel wordt apart gevinifieerd in de wijnmakerij.

Hun hoofdwijn Brunello is een weelderige compositie van de beste percelen van het landgoed en wordt alleen in goede wijnjaren geproduceerd. Eenmaal in de wijnmakerij gaan de druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten voor fermentatie, met rijping in grote Slavonische eiken vaten gemaakt door lokale ambachtslieden voor een minimum van 2,5 tot 3 jaar. Daarna volgt nog ongeveer een jaar rijping op fles.

Verwarmende specerijen, cederhout en rozenblaadjes mengen zich in de neus met diepere ondertonen van geplette kersen en rijpe rode bessen die in het glas blijven hangen. In de mond is er een verfijnde kern van vers fruit ondersteund door stevige tannines, een medium body en een zachte afdronk met tonen van zoethout en gebakken aarde.