Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 2018

Nu drinken of tot 25 jaar bewaren. Decanteer 2 uur voor het serveren.

De oorsprong van Giacomo Conterno gaat terug tot 1908 toen Giovanni Conterno voor het eerst een kleine herberg opende in het dorp San Giuseppe in de buurt van Monforte d'Alba. Om zijn herberg van wijn te voorzien besloot hij zijn eigen wijn te gaan maken. Na de dood van Giovanni in 1934 nam zijn zoon Giacomo het familiebedrijf over en de Conterno's werden al snel bekend om hun uitzonderlijke Barolo wijnen in traditionele stijl. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door Roberto, de kleinzoon van Giovanni, wiens wijnen wereldwijd een cultstatus genieten.

Robert's vader, ook Giovanni genaamd, kocht in 1974 de Cascina Francia wijngaard in Serralunga en zag het potentieel voor het maken van uitstekende wijnen in de typische robuuste Conterno stijl. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaan de druiven tot vier weken maceratie en gisting om intense smaken en veel tannines te extraheren. In overeenstemming met de traditionele Barolo wijnmakerij praktijken, wordt de jonge wijn vervolgens gerijpt in grote eiken "botti" of fust voor vier jaar met slechts 1500 gevallen gemaakt tijdens goede wijnjaren.

Hoewel deze prachtige Barolo nu kan worden genoten met hartige rood vlees gerechten, zal deze krachtige Barolo profiteren van een langere kelder en kan worden gehouden voor ten minste nog eens 15 jaar als het blijft verouderen en ontwikkelen. Hartige tonen van leer, gerookt vlees en gedroogde kruiden vermengen zich in de mond met intense uitbarstingen van donkere bessen en rijpe pruimen, terwijl de volle body en stevige tannines worden aangevuld met een heldere zuurgraad en een zeer lange afdronk.