Girolamo Russo Etna Rosato 2025

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Het Siciliaanse wijnhuis Girolamo Russo ligt op de hellingen van de vulkaan Etna, aan de noordkant, en bewerkt ongeveer 18 hectare wijngaarden volgens biologische normen. Het bedrijf, dat snel populair is geworden dankzij zijn uitzonderlijke wijnen, wordt sinds 2005 geleid door Giuseppe Russo, de zoon van Girolamo.

Etna Rosato van Girolamo Russo is een wijn gemaakt van 100% Nerello Mascalese. De druiven komen van de Cru San Lorenzo, van oude wijnstokken die op de lagere helling van de vulkaan staan, biologisch geteeld en met de hand bewerkt. Na de handmatige oogst en spontane gisting rijpt de afgewerkte wijn 6 maanden in staal om zijn geurige karakter en frisheid te behouden.

In het glas onthult de Etna Rosato een heldere kleur met stoffige roze tinten en licht oranje reflecties. Het aromaprofiel is breed en levendig met tonen van klein rood fruit zoals wilde aardbeien en frambozen, gevolgd door aroma's van granaatappel, droge lavendel en jodiumtinten. In de mond is hij intens, smaakvol en evenwichtig met een sterke minerale ader die doorloopt in de lange en verfrissende afdronk. Het is een perfecte combinatie met vissoep, linguine met zeevruchten of gegrilde reuzengarnalen.