Grgich Hills Fume Blanc 2021

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Koel serveren.

Grgich Hills is vernoemd naar de legendarische Napa wijnmaker Miljenko "Mike" Grgich die in 1976 internationale bekendheid verwierf toen een fles Chardonnay die hij had gemaakt voor Chateau Montelena een blinde proefwedstrijd won die bekend stond als het "Oordeel van Parijs". Dit historische evenement stelde veel van Frankrijks beste witte Bourgondische wijnen tegenover volledig onbekende wijnen uit Californië. Montelena's verrassende overwinning bewees het potentieel van Californische wijnen en hielp Napa te vestigen als een wijngebied van wereldklasse.

Het Grgich Hills landgoed heeft vijf top wijngaarden die biologisch en biodynamisch worden bewerkt om het best mogelijke fruit te produceren in harmonie met de natuur. De wijnmakerij draait op zonne-energie en het wijnmaakproces verloopt volgens een strikte aanpak met minimale interventie. Voor de gisting gebruiken ze wilde gisten en ze vinifiëren elke partij afzonderlijk om de specifieke kenmerken van het terroir te behouden.

Deze Sauvignon Blanc is gemaakt in een rijke en complexe stijl met lange rijping op de wijnmoer en gisting en rijping op eikenhout. In de neus zijn er weelderige tonen van tropisch fruit, vanille, toast en hints van verse room. De eerste slok onthult een rijk, vol karakter met ananas, mango en een vuursteenachtige mineraliteit die aanhoudt op de lange afdronk.