Hahn SLH Pinot Noir 2023

Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Nicky en Gaby Hahn richtten de Hahn Family Wines vier decennia geleden op nadat ze zich bewust werden van het uitzonderlijke wijnbouwpotentieel van het land dat ze hadden gekocht in Monterey County in Californië. Al in de jaren 1790 werden hier door Spaanse missionarissen druiven aangeplant om communiewijn te maken, maar tegen de tijd dat de familie Hahn kwam was het land omgezet in weiland voor schapen en vee.

Nicky is er na veel hard werk in geslaagd om de Santa Lucia Highlands in 1991 erkend te krijgen als AVA vanwege het uitstekende terroir. In de loop der jaren heeft de familie een sterke reputatie opgebouwd voor topkwaliteit single varietal wijnen en vandaag de dag wordt het landgoed gerund door Nicky en Gaby's zoon, Philip.

Hun SLH Pinot Noir is een klassieke landgoedwijn volledig gemaakt van Santa Lucia fruit. De getalenteerde wijnmakers van Hahn selecteren zorgvuldig rijp en expressief fruit dat wordt gefermenteerd in open vaten. De jonge wijn wordt vervolgens gedurende 11 maanden gerijpt in Franse eiken vaten om de wijn te polijsten en complexer te maken. Het resultaat is een verfijnde en elegante wijn met verleidelijke tonen van donkere bessen, gekruid met hints van gedroogde kruiden. Perfect om te serveren bij eendengerechten of vleeswaren en gerijpte harde kazen.