Idiom Rhone Blend 2013

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. U hoeft hem niet te decanteren, maar opent hem best een half uur voor het serveren.

De Idiom reeks is een selectie van wijnen geproduceerd door de bekroonde Bottega Family winery, gelegen in het hart van de Helderberg keten. Dit zuidelijke deel van het prachtige wijngebied Stellenbosch in Zuid-Afrika biedt de perfecte achtergrond en klimatologische omstandigheden voor de productie van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De meeste druiven voor de Idiom Wines groeien in de wijngebieden Stellenbosch en Hemel-en-Aarde.

Deze geweldige rode wijn is een typische blend uit de Rhônevallei, gebaseerd op Shiraz, Mourvédre en Viognier; een sterke en volle wijn die perfect weergeeft wat er in het Stellenbosch-gebied geproduceerd kan worden. De Shiraz en Mourvedre wijnen rijpen samen 12 maanden in 40% Amerikaanse en 60% Franse eikenhouten vaten. Vervolgens wordt het deel Viognier aan de blend toegevoegd, na afzonderlijk in eikenhouten vaten te zijn vergist.

Deze donker robijnrode wijn heeft in de neus een diep en compact geurprofiel, waaruit geleidelijk tonen van zwarte peper, viooltjes en zwarte kersen, tabak en donkere chocolade naar voren komen. In de mond is hij krachtig, lang, elegant en goed in balans door een fijne en zachte tannine textuur. Hij heeft een aangename afdronk van rijpe frambozen en zwarte bessen, hints van lavendel en zwarte peper. Het is een uiterst voedselvriendelijke wijn, met een goed bewaarpotentieel. Serveer hem bij gegrild vlees, lamsvlees of rijke vegetarische taarten.