Ilatium Morini Campo Prognai Valpolicella Superiore 2017
Ilatium Morini Campo Prognai Valpolicella Superiore 2017
- 2017
- 750ml
- Rode
- 13%
- Valpolicella
- Corvina Veronese,
- Corvinone,
- Croatina,
- Rondinella
- Ilatium Morini
- Veneto
- Italië
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Valpolicella
- Druiven: Corvina Veronese
Corvinone
Croatina
Rondinella - Wijnhuis: Ilatium Morini
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Valpolicella
- Druiven: Corvina Veronese
Corvinone
Croatina
Rondinella - Wijnhuis: Ilatium Morini
- Regio: Veneto
- Land: Italië
De familie Morini is al tientallen jaren actief in de wijnbusiness, maar pas in de jaren 90 besloten ze een moderne kelder te bouwen en hun eigen wijnen te produceren onder het Ilatium Morini label. Vandaag de dag bewerkt het bedrijf, geleid door 7 broers en neven, 40 hectare wijngaarden verdeeld over de Valpolicella en Soave gebieden, en produceert uitstekende kwaliteitswijnen die alom gewaardeerd worden door het publiek en critici.
De Corvina, Rondinella, Croatina en Oseleta druiven worden met de hand geoogst en na een cryo-maceratie van 2-3 dagen vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur. De afgewerkte wijn rijpt uiteindelijk 12-15 maanden in nieuw eikenhout en blijft dan nog 6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Campo Prognai Valpolicella Superiore is een gestructureerde en intense wijn. Het aromatische profiel is complex en rijp met tonen van donker fruit en zoete specerijen. In de mond is hij krachtig, warm en harmonieus met fijne tannines en een subtiele zuurgraad die alles in balans brengt. De afdronk is lang en fruitig. Het is een volle wijn die perfect past bij rood vlees, gebraad en gerijpte kazen.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!