Isole e Olena Chardonnay 2024

Maximaal 6 jaar bewaren. Koel serveren.

Isole e Olena is een familiebedrijf dat sinds de jaren 1950 in de attente handen is van de De Marchi clan. Het landgoed bestaat eigenlijk uit twee landgoederen, Isole en Olena, in het hart van de Chianti Classico, die door de familie werden aangekocht en samenwerkten als één wijnhuis. Vandaag de dag is de vierde generatie wijnmaker Paolo De Marchi de leider van het wijnhuis, die zijn tanden heeft gezet in wijnjaren in Californië en Frankrijk voordat hij naar huis ging om datgene wat hij had gezien en geleerd in praktijk te brengen.

Bekend als "Mr Sangiovese" in Italië, heeft Paolo De Marchi zijn stempel gedrukt op de industrie sinds hij Isole e Olena overnam op de jonge leeftijd van 25 jaar. Hij behoorde tot de vroege Super Toscaanse pioniers met zijn 100% Sangiovese wijnen en focus op elegantie en finesse, wat perfect wordt gedemonstreerd door deze gracieuze Chardonnay.

Deze prachtige wijn doet denken aan fijne witte Bourgogne en opent met geroosterde amandel en boterachtige tonen die evolueren naar rijp tropisch fruit, brioche en een schone mineraliteit in de mond. De invloed van eikenhout is zeer evenwichtig en zorgt voor een rijke, romige textuur en gulle, nootachtige smaken die lang op de tong blijven hangen. Overweeg deze elegante Chardonnay te combineren met sole meunière, geschroeide coquilles of zelfs kip in een romige saus om hem op zijn best tot zijn recht te laten komen.