Koncho & Co Mtsvivani Kakhuri Qvevri 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. U hoeft hem niet te decanteren, maar kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Onderdeel van de JSC Corporation Kindzmarauli, het Koncho & Co wijnhuis beheert ongeveer 30 hectare wijngaarden in de Kelibardebi microzone in het Kakheti wijngebied. De geschiedenis van het wijnhuis, een van de oudste in Georgië, gaat terug tot 1533. In de loop der eeuwen is het bedrijf van eigenaar gewisseld, en uiteindelijk werd het in de 19e eeuw overgenomen door de familie Konchoshvili.

Mtsvivani Khakhuri is een oude Georgische witte druif, praktisch uitgestorven na het Sovjettijdperk en herontdekt en verspreid door de wijnmaker Tamaz Konchoshvili. De productiehoeveelheid is beperkt tot 8000 kg/hectare. De wijn wordt gefermenteerd volgens een oude traditie in de beroemde Qvevri terracotta potten, waar hij 6 maanden rijpt voordat hij een jaar lang gedeeltelijk in 7000 l houten vaten en gedeeltelijk in gebruikte barriques rijpt.

Deze prachtige amberkleurige wijn (Oranje wijn) onthult heerlijke tonen van peer, perzik, noten, venkel en groene thee. In de mond is de wijn rond en complex met een duidelijke zuurgraad die hem uiterst levendig en aangenaam maakt. Zoals de meeste oranje wijnen is de Koncho & Co Mtsvivani Kakhuri Qvevri bijzonder geschikt om te combineren met pittige gerechten uit de Aziatische keuken, aromatische kazen en met de typische Turkse Mezes.