Kozlovic Teran 2023

Maximaal 5 jaar bewaren. Decanteer 1 uur voor het serveren.

De familie Kozlovic maakt al wijn in Istrië sinds de oprichting van hun wijnmakerij in 1904. Gianfranco en Antonella Kozlovic beheren momenteel zo'n 25 hectare wijngaard, beplant met lokale rassen zoals deze prachtige Teran. Het hardwerkende echtpaar zijn perfectionisten in hart en nieren en zijn voortdurend bezig om de best mogelijke wijnen te produceren van hun historische familie wijngaarden door een combinatie van moderne wijnbouwtechnieken en respect voor hun voorouderlijke land.

De druiven voor deze knappe botteling komen van de 30 jaar oude Teran wijnstokken van de familie, die zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na een maceratie en gisting van 10 dagen worden de jonge wijnen gedurende 8 maanden overgebracht naar eikenhouten vaten om verdere complexiteit toe te voegen aan de afgewerkte wijn.

Het resultaat is een heerlijke medium-bodied wijn met aroma's van donker bosfruit en hints van bittere chocolade. Zachte tannines en een verfrissende zuurgraad maken deze wijn ideaal om te combineren met uiteenlopende gerechten als een margherita pizza met buffelmozzarella, een royaal bord vleeswaren of zelfs visgerechten. Aangezien Istrië veel culturele overeenkomsten vertoont met het nabijgelegen Friuli in Italië, is het geen verrassing dat de regio wijnen produceert die zoveel gastronomisch potentieel bieden!