Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2021

Koel serveren.

Het familiebedrijf Kumeu River, dat net ten noordwesten van Auckland ligt, heeft een solide internationale reputatie opgebouwd met elegante Chardonnays in Bourgondische stijl. Ondanks de zwoele noordelijke ligging van het wijnhuis zijn de wijnstokken geplant op slechts 20 km van de Tasmanzee en 30 km van de Stille Oceaan, die beide helpen om de zomertemperaturen onder de 30°C te houden. Dit verkoelende effect zorgt voor ideale omstandigheden voor het creëren van frisse, aromatische witte wijnen die hun Franse tegenhangers ver achter zich laten.

Kumeu's Hunting Hill Chardonnay is een single vineyard wijn die afkomstig is van een hellend terrein dat de neiging heeft vroeg te rijpen en een kenmerkende steenachtige mineraliteit en citroenbloesem aroma aan de wijn bijdraagt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en met inheemse gisten op eikenhout gefermenteerd alvorens 11 maanden te rijpen in gebruikte vaten. Dit geeft de wijn een soepele, ronde textuur zonder de heldere citroen, ananas en roze grapefruit essentie van het druivenras te overweldigen.

Dankzij de tongstrelende frisheid en intense fruitsmaken biedt deze verfijnde Chardonnay een aanzienlijk rijpingspotentieel en zal hij zich blijven ontwikkelen als hij tot 20 jaar wordt bewaard. Als u besluit hem te drinken, combineer hem dan met gebraden kip met kruiden, kreeft of sterk geparfumeerde kazen die passen bij het geconcentreerde smaakprofiel van de wijn.