Kunde Family Estate Cabernet Sauvignon 2021

Nu drinken of tot 9 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Deze krachtige Cabernet is het handwerk van de familie Kunde, die al vijf generaties lang hun landgoed van 1850 hectare in Sonoma bewerken. Oprichter Louis Kunde vestigde zich hier na zijn emigratie uit zijn geboorteland Duitsland en kocht de Wildwood Vineyards ranch in 1904. De eerste wijnstokken waren hier al geplant in 1879 door John Drummond die stekken importeerde van Chateau Margaux en Lafite-Rothschild.

Dankzij de gedwongen sluiting tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen twee van de Kunde zonen werden opgeroepen om te vechten, is de wijnmakerij de laatste decennia sterk gegroeid. Het wordt nog steeds gerund door de oorspronkelijke familie, die het landgoed bewaart voor toekomstige generaties door het nastreven van zowel innovatie als een diepe betrokkenheid bij duurzaamheid.

Het fruit voor deze Cabernet is afkomstig van wijnstokken op de typische rode vulkanische bodems die kenmerkend zijn voor het lokale terroir, en de wijnstokken hangen tot oktober om een intens smaakprofiel te geven. In de neus is er een rijke mix van bramen, cassis en winterse kruiden met stevige tannines en veel weelderige noten van wilde bessen in de mond. Een geweldige wijn om nog een paar jaar in de kelder te bewaren of om nu van te genieten bij stevige wild- of rundvleesgerechten.