La Chablisienne Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles 2020

Laat tot 10 jaar of langer in de koelkast staan. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Château Grenouilles is prachtig lichtgoud in het glas, met een sterk bloemige neus van acacia, jasmijn, appel, citrusvruchten en stijve zeelucht. De minerale kant wordt intenser naarmate de wijn rijpt en onthult klassieke Chablis-tonen. De Chardonnay druiven zijn geplukt net buiten het dorp Chablis, van het bovenste gedeelte van de Grenouilles Grand Cru wijngaard.

La Chablisienne is een coöperatief wijnhuis, opgericht door Abbé Balitrand en een liga van Bourgondische wijnboeren in 1923. De afgelopen 100 jaar heeft het wijnhuis een essentiële rol gespeeld in de vorming van de Chablis-stijl, vooral sinds de jaren 1950, toen het wijnhuis begon met het zelf vergisten van het druivensap, of most, in plaats van de telers. Grenouilles is een van de beste wijngaarden in Chablis, met een bodem van kalksteen en mergel.

Château Grenouilles heeft een opmerkelijk volle body voor een witte wijn. Als Grand Cru Chablis kan deze wijn 10 jaar of iets langer in de kelder rijpen. In de mond ziet u geel fruit, citrus, schone mineraliteit en rijpere tonen van karamel en gedroogd fruit. Deze evolueren naar hints van kruiden en koffie op de afdronk. Het is een complexe, gelaagde drank, perfect voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen. De vruchten rijpten 20 maanden in tanks en vaten voordat ze op de markt kwamen. Combineer deze wijn met foie gras, lichte zeevruchten of zalm.